小龍蝦的生活習性有哪些？

文武中華鱘

上期在《小龍蝦為什么一直這么紅火？》一文中我對小龍蝦的起源、經濟價值和藥用價值以及養殖發展狀況作了詳細介紹，為滿足廣大市民養殖、捕撈、選購以及食用等方面的需要，下面再對小龍蝦的生活習性作如下詳細介紹：

一、廣棲性：小龍蝦是一種生命力很強的動物，大凡污染或是污染不嚴重的水域、沼澤、濕地中，都有小龍蝦的生存和繁衍，并形成自己的種群。棲息地多為土質水域，特別是腐殖質較多的泥質、且有較多水草、樹根或石塊等隱蔽物的水域。小龍蝦對水環境要求不高，在pH為5.8～8.2、溫度為0～37℃、溶氧量不低于1.5㎎／升的水體中都能生存，在我國大部分地區都能自然越冬。最適宜小龍蝦生長的水體pH為7.5～8.2、溫度為22～30℃、溶氧量不低于3㎎／升。

小龍蝦營底棲生活，池底淤泥過多或過少都會影響其生長。淤泥過多，有機物大量耗氧，使底層水長時間缺氧，容易導致病害發生；淤泥過少，則起不到供肥、保肥、提供餌料和改善水質的作用。一般說來，池底淤泥厚度保持在15-20厘米，有利于小龍蝦的健康生長。用來養蝦稻田的土壤以壤土或黏土為好，不易滲水，可保水節能，還有利于小龍蝦挖洞穴居，沙土田不宜養蝦。

二、遷徒性：  小龍蝦是介于水生動物和兩棲動物之間的一種動物，能適應惡劣的環境。它利用空氣中氧氣的本領很高，離開水體之后只要保持身體濕潤，它可以安然存活2～3天。當遇到陡降暴雨時，小龍蝦喜歡集聚到流水處活動，并趁雨夜上岸尋找食物和轉移到新的棲息地。

三、避光性：小龍蝦喜暗怕光，有明顯的晝夜垂直移動現象，光線強烈時即沉入水體或躲藏到洞穴中，光線微弱或黑暗時開始活動，通常抱住水體中的水草或懸浮物將身體側臥于水面。

四、喜穴居：小龍蝦喜歡打洞穴居，且一般為雌雄同居。其洞穴一般筆直向下或稍傾斜，夏季洞穴深度一般為30cm左右，秋季為50cm左右，冬季達80～100cm左右。小龍蝦一般白天入洞穴居或守在洞口，夜間出洞活動。春季喜歡活動在淺水中，夏季喜歡活動在較深一點的水域，秋季喜歡在有水的堤邊、坡邊、埂邊和曾經有水、秋天干涸的濕潤地帶營造洞穴，冬季便藏身于洞穴深處越冬。繁殖季節每個洞穴中一般有1～2只蝦，但冬季也發現一個洞中有3～5只蝦。小龍蝦在繁殖季節的掘洞強度增大，在寒冷的冬季和初春，掘洞強度微弱。

五、生性好斗： 小龍蝦嚴重饑餓時，會以強凌弱，相互格斗，弱肉強食，但在食物比較充足時，能和睦相處。在人工養殖過程中，如果放養密度過大、隱蔽物不足、雌雄比例失調、餌料營養不全面時，它們也會出現相互殘殺的現象。

六、生存能力強：小龍蝦對自然生長或人工養殖水域的大小，深淺和肥瘦要求不嚴。它利用空氣中氧氣的本領很高，離開水體之后只要保持濕潤，還可以安然存活2-3天。在人工養殖過程中，小龍蝦在水質清新、高溶氧的條件下，攝食旺盛、生長快、病害少。當水體中溶氧低于2.5mg/L時，小龍蝦的攝食量減少；當溶氧低于1mg/L時,小龍蝦就會停食或將身體露出水面覓食。

七、耐藥能力差：  小龍蝦對目前廣泛使用的農藥和漁藥反應敏感，其耐藥能力比魚類要差得多，對有機磷農藥，超過0.7ppm就會中毒，對于除蟲菊脂類魚藥（或農藥），只要水體中有藥物含量，就有可能導致中毒甚至死亡。對于漂白粉、生石灰等消毒藥物，如果劑量過大，也會中毒。而對植物酮和茶堿則不敏感，如魚藤精、茶餅汁等。

八、喜溫、怕熱、畏寒：小龍蝦是廣溫性水生動物，喜溫暖、怕炎熱、畏寒冷，水溫適應范圍為0-37℃，生長適宜水溫為18-31℃，最適生長水溫為22-30℃，受精卵孵化和幼體發育水溫在24-28℃為好。當水溫上升到33℃以上時，小龍蝦進入半攝食或打洞越夏狀態，水溫超過35℃時，在自然環境中會鉆入洞底蟄伏，長時間高溫會導致其死亡。當水溫下降到15℃以下時，小龍蝦進入不攝食的打洞狀態；當水溫下降到10℃以下時，小龍蝦進入不攝食的越冬狀態。

九、雜食性：  小龍蝦食性最廣，只要能咬動的東西它就可以吃。植物性飼料如豆類、谷類、各種渣類、蔬菜類、各種水生植物、無毒的陸生草類都是它的食物；動物性飼料如水生浮游動物、底棲動物、死魚、動物內臟、蠶蛹、蚯蚓、蠅蛆等都是它喜食的食物。小龍蝦還有較強的耐饑餓能力，10天不進食仍能正常生活，秋冬季節一般20—30天不進食也不會餓死。研究表明，在自然條件下，小龍蝦主要攝食竹葉眼子菜、輪葉黑藻等大型水生植物，其次是有機碎屑，同時還有少量的絲狀藻類、浮游藻類、浮游動物、水生寡毛類、輪蟲、搖蚊幼蟲和其它水生動物的殘體等

十、蛻殼生長： 小龍蝦一生要蛻25-32次殼，蛻殼是它生長、發育、增重和繁殖的重要標志，每蛻一次殼，它的身體就長大一次，蛻殼一般在洞內或草叢中進行，蛻殼后，其身體柔軟無力，這時是小龍蝦最易受到攻擊的時期，蛻殼后的新殼要12～24小時才能硬化。 小龍蝦的蛻殼與水溫、營養及個體發育階段密切相關。水溫適宜、食物充足、發育階段早，則蛻殼間隔短。在長江流域，9月中旬脫離母體的幼蝦平均全長1厘米，平均重0.04克，年底最大個體可達7.4厘米，重12.24克。在稻田或池塘中養殖到第二年的5月，平均全長可達10.2厘米，平均重可達34.51克，小龍蝦雄蝦的壽命一般為20個月，雌蝦的壽命為24個月。因此，在開展人工繁殖時，應盡可能選擇1齡蝦作為親本。 小的生活史比較簡單，雌雄親蝦交配后，雌蝦將精液保存在儲精囊內，待卵細胞發育成熟后，排卵時釋放精液，完成受精過程，并結合成為受精卵。受精卵和蚤狀幼體都由雌蝦獨立保護并完成孵化。待到幼體孵出時，生長至幼蝦被雌蝦釋放出來，開始自由生活，經過數次蛻殼，生長為成蝦，一部分食用蝦上市，另一部分成蝦繼續發育為親蝦，即完成一個生命周期。

十一、小龍蝦的繁殖習性：自然狀態下，每1只雄蝦可先后與2只雌蝦交配，交配時，雄蝦用螯足鉗住雌蝦的螯足，用步足抱住雌蝦，將雌蝦翻轉，側臥。雄蝦的鈣質交接器與雌蝦的儲精囊連接，雄蝦的精夾順著交接器進入雌蝦的儲精囊。小龍蝦在自然條件下，5～9月為交配季節，其中6～8月為高峰期。由于小龍蝦不是交配后就馬上產卵，而是要等7～30天的時間才產卵。在自然條件下，雌雄親蝦交配之前，它們就開始掘洞筑穴，雌蝦的產卵和孵化過程多數在洞穴中完成。小龍蝦受精卵的孵化期與溫度有關，水溫7℃時，孵化時間為150天；水溫15℃時，孵化時間為46天；水溫20～22℃時，孵化時間為20～25天；水溫24～26℃時，孵化時間為14～15天；水溫24～28℃時，孵化時間為12～15天。如果水溫太低，小龍蝦受精卵的孵化時間可能要數月之久。這就是人們在第二年的3 ～ 5月仍可見到抱卵蝦的原因。

十二、小龍蝦的生長  ：剛孵化出的小龍蝦幼體長約5～6毫米，懸掛在母體腹部附肢上，靠卵黃囊提供營養，尚不具備成體的形態，蛻殼變態后為幼體。幼體在母體的保護下生長，當其蛻3次殼以后，才離開母體營獨立生活。小龍蝦從受精卵開始，經發育變態脫膜成仔蝦，再到幼蝦，成蝦（即性腺發育成熟）一般需12-24個月，但在生態環境適宜，餌料充足的情況下，其成熟期可大大提前。