隨州特色——石花粉

呆萌

在隨州，一到夏天，賣石花粉的是隨處可見。一般都是放在桶里，像舀豆腐腦一樣盛入碗中，放糖和白醋，再加入冰塊，攪拌一下即可享用。

石花粉是用純綠色植物種子——石花籽加工而成，外觀無色透明呈凍狀，純綠色飲品，加點糖，滴點醋，加塊冰，酸酸甜甜，清涼下火，老少皆益，好看又好喝。石花粉還可以與其他飲料配制成各種口味。風味獨特，深受隨縣人的喜愛。

石花粉的做法：
      1、準備石花籽一包；
      2、用紗布把石花籽包起來，用繩線綁結實；
      3、準備一鍋清的涼白開水，然后把手洗干凈，將用紗布包好的石花籽在清水中用力、反復的搓擠，會擠出一些粘稠壯的液體，讓它溶解在清水中；
      4、準備一些白石灰水（濃度稍微高一些的），將石灰水撒在剛在的那鍋水里；
      5、等待20分鐘左右；      
      6、剛才的那鍋水就會成為一種很奇怪的狀態，沒有顏色，口感吃起來象是果凍，但又比它嫩很多，總之口感非常好，非常獨特；
      7、吃的時候，加一些白醋（注意，要加白醋味道才純正）和白糖，口味濃淡可以自己適度調節；      
      8、冰凍一下口味更佳。

掃地小僧

冠科銘 發表于 2014-4-18 09:21
石灰好像不好買哦，而且也不衛生，能用別的莫斯代替嗎

可以試下小蘇打或者石膏

持節司馬

好吃好吃！

冠科銘

西風烈馬 發表于 2014-4-18 09:34
有個身為隨州人可能不該問的問題：石花籽在哪兒弄，隨州哪個地方產這玩意兒。

我只曉得二建對面幾家賣種子那都有的

冠科銘

西西美妝 發表于 2014-5-15 17:36
好像這個只有在隨州才能做出來，別的地方做不出來！可能是水質的問題。。。。。

這個可以多試幾次，不一定是水質的問題，還是非常感謝你

冠科銘

西風烈馬 發表于 2014-4-18 09:34
有個身為隨州人可能不該問的問題：石花籽在哪兒弄，隨州哪個地方產這玩意兒。

我只曉得在二建對面，賣種子那幾家都有的

冠科銘

西西美妝 發表于 2014-5-15 17:36
好像這個只有在隨州才能做出來，別的地方做不出來！可能是水質的問題。。。。。

這個可以先試下，應該不屬于水質的問題，還是非常感謝你

西西美妝

冠科銘 發表于 2014-4-18 09:19
不錯，先收藏了，叫我弟弟給我寄包石花籽過來我做的試下，好懷念

好像這個只有在隨州才能做出來，別的地方做不出來！可能是水質的問題。。。。。

陳小燕

隨州石花粉解放路賣的最集中吧，我家小店就是在解放路口賣呢。大家可以去嘗嘗喲。那個小掛面買飲料、雪糕、燒烤之類的。（豪大大雞排旁邊），哈哈，我家都是提前一晚最好放在冰箱冷藏一夜，第二天賣，口感比較好，很Q像果凍，我自己也很愛喝。酸酸甜甜，現在嫁到外地只能自己做，可惜失敗率很高，不如老爸老媽做得好。
友情提醒：不要喝外面加冰塊的，因為加冰塊成本呢低，外面流動攤位沒有電源，所以就直接加冰塊。冰塊其實好臟，冰廠里面的冰塊盒子都是銹跡斑斑的。很不衛生，也是生水做的。有些賣石花粉自己做冰塊，也是生水做的。不衛生。

愛你沒差

通俗說的涼粉？

冠科銘

掃地小僧 發表于 2014-4-18 09:42
可以試下小蘇打或者石膏

好的，非常感謝

掃地小僧

冠科銘 發表于 2014-4-18 09:21
石灰好像不好買哦，而且也不衛生，能用別的莫斯代替嗎

石灰水就是氫氧化鈣，堿性不強，倒一點到水里喝沒有任何問題，跟豆腐點漿用石膏（硫酸鈣）一樣 吃的石灰可以到網上看，好像有賣的

我轉個帖子就清楚了